Amikor legelsőnek megkóstoltam, már azonnal tudtam, hogy ez lesz a kedvencem az összes saláta közül. Azóta a családi, vagy baráti összejövetelek nem telhetnek el úgy, hogy minimum egy tállal ne legyen belőle felszolgálva. Most elhoztuk számotokra a kedvenc receptünket, viszont figyeljetek, mert van egy kis csavar benne!
Hozzávalók (6–8 adaghoz):
A salátához:
- 1 kg burgonya
- 4 db keményre főtt tojás
- 1 marék apróra vágott zeller
- egy konzerv borsó
- fél csésze apróra vágott lila hagyma
- fél csésze friss kapor (vagy petrezselyem, ízlés szerint)
- Opcionális: ropogósra sült bacon darabok, csemegeuborka vagy kapribogyó
Az öntethez:
- 1 csésze majonéz
- 2 e.k. dijoni mustár
- 1 e.k. sima sárga mustár (pikánsabb ízért)
- 2 e.k. almaborecet vagy fehérborecet
- 1 t.k. cukor (elhagyható)
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítése:
Első lépésben, mosd meg jó alaposan a krumplikat, majd kisebb kockákra kockázd fel, és tedd bele egy fazákba. Ha ezzel készen vagy, öntsd fel vízzel, rakj hozzá egy kicsi sót, majd forrald fel. A lassú forrástól számítva 15-20 percig főzd, mindaddig, ameddig a krumplik meg nem puhulnak, de még nem esnek szét. Ezt szűrd le, majd hagyd kihűlni.
Egy keverőtálban keverd össze az ecetet, a cukrot, a majonézt, a borsot, és a sót. Ezt a szád íze szerint ízesítheted tovább.
Ehhez jöhet hozzá a krumpli, majd szépen keverd össze úgy, hogy az öntet mindenhol érje őket. Ha ez is megvan, akkor jöhet bele a borsó, a zöldfűszerek, a hagyma, a kockákra vágott főtt tojás, és a zeller is.
Végezetül, fedd le, s minimum 2-3 órára rakd be a hűtőbe, hogy szépen összeérjenek az ízek!
