Megkívántál egy jó kis burgonyalepényt, azaz ahogy felén békésben mondják: Lepcsánkát? Nos, ezzel a recepttel határozottan nem nyúéhatsz mellé, s felidézheted a gyermekkorod csodálatos ízeit, amikor édesanyád, vagy nagymamád várt téged hétvégén egy jókora, még gőzölgő tállal ebből a finomságból! Próbáld ki hát te is, s merülj el a nosztalgia világában.
Burgonyalepény
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 25 dkg liszt
- 1 db tojás
- 5 dkg vaj
- só
Elkészítése:
- Első lépésben, főzd meg héjában az összes burgonyát.
- Ha ezzel készen vagy, s műr leszűrted, akkor várj 1-3 percet, míg hül egy picit, majd hámozd meg.
- Reszeld le a burgonyákat egy deszkára, sózd be, majd a tojással, és a liszttel jó alaposan gyúrd össze.
- Készíts belőlük tetszőleges méretű vekniket, szeleteld fel őket kisebb szeletekre, s a sodrófával lapíts ki mindet.
- Ezután, száraz, forró serpenyőben mind a két oldalukat süsd 3-4 percig, mindaddig, ameddig aranybarnák nem lesznek.
- Végezetül, tálaláskor kedn be a tetejüket vajjal.
Fogyaszd egészséggel, jó étvágyat kívánunk!
