A hideg időben megéheztél egy kis fagylaltra, de félsz, nehogy bedurranjon tőle a mandulád? Nos, akkor most segítünk! Készítsd hát el a házi téli fagyit, amely gyermekkorunk hatalmas kedvence volt, s én a mai napig ezzel a recepttel készítek is a gyerekeimnek. Egyszerű, gyorsan kész van, ráadásul, olcsóbban kijössz belőle, mintha a boltit vennéd meg!
Házi téli fagylalt receptje
Hozzávalók
- A párizsi krémhez:
- 12 dkg étcsokoládé
- 2 dl habtejszín
- 1 ek. kakaópor
- 15 dkg vaj
- Az összeállításhoz:
- 6 db fagyitölcsér
- A díszítéshez:
- 5 dkg étcsokoládé
- 5 dkgtejcsokoládé
Elkészítése
- Első lépésként törd kockákra az étcsokoládét, öntsd hozzá a forró tejszínt, mehet bele a kakaópor, s addig kavard, amíg el nem olvad benne a csokoládé. Ezt nevezzük párizsi krémnek.
- Ehhez a csokoládés keverékhez adagold hozzá a puha vajat, és szépen dolgozd össze őket. Kicsit rásegíthetsz mikróval is, ha nem olvadna el teljesen a vaj a keverés közben.
- Az elkészült csokoládés krémet rakd be a hűtőbe minimum 60 percig, hogy kapjon egy szép tartást.
- Ezután, ha letelt az idő, egy kézi robotgéppel verd fel habosra.
- A hagyományos módon a maradék étcsokoládét, illetve a tejcsokoládét olvaszd fel, és keverd össze.
- A már elkészült párizsi krémet töltsd habzsákba, és nyomkodd bele a tölcsérekbe, s a tetejét csurgasd meg a csoki krémmel
- Végezetül, 15-20 percre rakd be a hűtőbe őket, s utána fogyaszthatod is!
