A reggelek elmaradhatatlan része a már-már hagyománnyá vált kotyogós kávé lefőzése, illetve elfogyasztása. Pontosan emiatt hisszük azt, hogy ezt a fajta kávét nem lehet elrontani, pedig nagyon is lehetséges, sőt, sokan el is rontják! Most elhoztuk nektek, hogy mi az a hat hiba, amivel biztosan elronthatjuk a kávéfőzés hagyományát.
Túl sok a kávé a szűrőben
Az első, és talán a legfontosabb dolog, amit meg kell tanulnunk, az az, hogy a kotyogós kávé nem egyenlő az szpresszóval. Mivel ez az eszköz maximum 2 barnyi nyomással dolgozik, ezért ha sikerül is lepaszírozni a kávét rajta, a víz nem tud normálisan átfolyni rajta. A végeredmény pedig egy keserű, és fogyaszthatatlan kávé.
Nem tisztítjuk ki rendesen
A kotyogós kávéfőző egyik legnagyobb tévhite, hogy egyáltalán nem kell takarítani. Ez azonban szemen szedett hazugság, hiszen a valóság az, hogy mivel a kávéolajok nagyon egyszerűen megavasodhatnak, s a nedvesebb részeken penész keletkezik. Ez nem csak ízben ad más élményt, de az egészségünkre is veszélyes hatással van. Emiatt érdemes gyakrabban tisztítani a kávéfőzőt, hogy elkerüljük ezeket a kellemetlenségeket.
Nem figyelünk a hőmérsékletre
A kotyogós kávéfőző másik nagy problémája, hpgy nem szabad túl magas, vagy éppenséggel túl alacsony hőfokon, hiszen azzal könnyedén keserűvé tehetjük a kávét. Ez a gyakorlatban úgy néz ki, hogy a láng hamar felkúszik a kávéfőző oldalán, ami károsítja a tömést, és égett ízet adhat az alapból finom kávénak.
Lassabban jársz, tovább érsz
A gyorsaság a kávéfőzés tekintetében sem a legideálisabb, hiszen ha a kávé alatt a víz túl gyorsan forr fel, akkor elkezd össze-vissza fröcskölni, majd durva lesz, ileltve keserű. Emiatt érdemes lassabb lángon készíteni a kávét.
Elfeledjük keverni a kávét
A főzés a kávénál sem egyenletesen működik, hiszen ameddig az elején sárább, addig a végén sokkal hígabb lesz a kávé. Így hát érdemes megkavarni egyszer, kétszer, mielőtt kitöltjük a kávéscsészébe őket.
Kevés vizet öntünk bele
A kotyogós kávéfőzőn a biztonsági szelep nem csak dísznek van, így ha túlságosan felé, vagy túlságosan alá mérjük a vizet, azzal többet árthatunk, mint használunk. A víz túlmelegedhet, ha keveset töltünk bele, illetve ha túl sokat, akkor égett, kesernyés íze lesz.
