A népi gyógyászatban évszázadok óta használják
A torma nem véletlenül számított régen is nagy becsben tartott növénynek. A népi gyógyászatban gyakran alkalmazták megfázás, köhögés és légúti panaszok esetén. Erős aromája miatt sokan úgy tartották, hogy segíthet „kitisztítani” a légutakat, ezért különféle házi készítmények alapanyagaként is használták. Bár a modern orvostudomány nem minden hagyományos felhasználási módját igazolta, számos kutatás szerint valóban tartalmaz olyan vegyületeket, amelyek kedvezően hathatnak a szervezetre.
Alacsony kalóriatartalmú, mégis intenzív ízt ad az ételeknek
A torma egyik legnagyobb előnye, hogy már kis mennyiségben is karakteres ízt kölcsönöz az ételeknek. Emiatt azok számára is jó választás lehet, akik szeretnék csökkenteni a zsírosabb szószok vagy magasabb kalóriatartalmú ízesítők használatát. Egy evőkanál reszelt torma mindössze néhány kalóriát tartalmaz, miközben vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is biztosít a szervezet számára.
Ajánló: Ha ezt az egyetlen, filléres dolgot kihagyod a padlizsánból, felejtsd el az igazi, krémes állagot
A torma legfontosabb tápanyagai (100 gramm nyers torma)
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Energia | 48 kcal |
| Fehérje | 1,2 g |
| Szénhidrát | 11 g |
| Rost | 3,3 g |
| Zsír | 0,7 g |
| C-vitamin | 24 mg |
| Folsav (B9-vitamin) | 57 μg |
| Kálium | 246 mg |
| Kalcium | 56 mg |
| Magnézium | 27 mg |
| Foszfor | 31 mg |
| Nátrium | 420 mg |
| Vas | 0,4 mg |
Vitaminok a tormában
| Vitamin | Mennyiség 100 g-ban |
|---|---|
| C-vitamin | 24 mg |
| B1-vitamin (tiamin) | 0,01 mg |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,02 mg |
| B3-vitamin (niacin) | 0,4 mg |
| B6-vitamin | 0,07 mg |
| B9-vitamin (folsav) | 57 μg |
A torma tehát nem csupán a húsvéti sonka klasszikus kísérője. Egész évben helye lehet az étrendben, hiszen különleges íze mellett számos értékes tápanyagot és bioaktív vegyületet is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez.
