Kávé és a reflux kialakulása
Mint azt már feljebb is említettük az éhgyomorra elfogyasztott kávé fokozhatja a gyomorsav termelését, ami különösen kellemetlen tüneteket okozhat azoknál akik GERD-ben szenvednek. A GERD az angol Gastroesophageal Reflux Disease rövidítése, magyarul gastrooesophagealis reflux betegség. Ez sajnos krónikus savas reflux, amikor is a gyomorsav rendszeresen visszaáramlik a nyelőcsőbe, ami hosszabb távon káros tüneteket okozhat. Azonban az ebben az irányban elvégzett kutatások adnak egyértelmű választ rá, hogy a kávé önmagában okozza-e a refluxos tüneteket,viszont több vizsgálat is összefüggést talált a kávéfogyasztás és a panaszok megjelenése között.
Amennyiben valaki rendszeresen tapasztal égő érzést a gyomrában,vagy savas felböfögést kávé után, érdemes megfigyelni, hogy éhgyomorra vagy étkezés mellett jelentkeznek-e inkább ezek a kellemetlen tünetek.
A kávé bélműködésre gyakorolt hatása
A kávé fogyasztása köztudottan serkenti a bélműködést, és sokaknál nagyban meghatározza és segíti is a reggeli székletürítést. Éhgyomorra fogyasztva ez a hatás még erősebbé válik, hiszen nincs étel a gyomorban, ami lassítaná a folyamatot. Ez önmagában nem káros a szervezet számára, viszont érzékenyebb emésztés esetén kellemetlen lehet.
Azok, akik érzékenyek a koffeinre, gyakrabban tapasztalhatnak ingerlékenységet, idegességet, fokozott szívdobogást vagy akár szorongást, ha a kávé éhgyomorra kerül a szervezetükbe. Ezek a tünetek azonban a legtöbb esetben enyhülnek, ha a kávét étkezés után fogyasztjuk, mivel az lassítja a koffein felszívódását.
Tippek koffeinérzékenységben szenvedőknek:
- Adjanak mindig tejet vagy tejszínt a kávéhoz, ami „pufferként” működhet.
- Készítsenek espresso helyett inkább lattét, amely fehérjét is tartalmaz.
- Fogyasszák inkább reggeli elfogyasztását követően, ne üres gyomorra!
- Jó választás kávéfogyasztás előtt reggelire a teljes kiőrlésű pirítós mogyoróvajjal, a zabkása tejjel és gyümölccsel vagy a joghurt granolával és friss gyümölcsökkel.
