Spenótfőzelék recept, egy kis extra retekkel

Hozzávalók:

• 2 gerezd fokhagyma
• 8 dkg vaj
• 40 dkg spenót
• 2 dl tej
• 3 ek liszt
• 2 csokor retek
• 2 csokor újhagyma
• só

Elkészítés:

1. A spenótfőzelék retekkel egy igazán izgalmas változata ennek az ételnek.
2. Első lépésként reszeljük le vagy egy fokhagymanyomón nyomjuk át a meghámozott fokhagymát egy serpenyőben, majd 5 dkg vajat adjunk hozzá.
3. Tegyük fel a tűzhelyre közepes hőfokra és futtassuk meg benne a fokhagymát.
4. A spenótot közben tisztítsuk meg, alaposan mossuk meg, majd a fokhagymás vajhoz adjuk hozzá.
5. Kevergessük és várjuk meg míg összeesik, ekkor öntsük fel fél liter vízzel, sózzuk, és botmixerrel kissé pürésítsük megfelelő állagúra.
6. Ezt követően öntsük bele a tejet, és forraljuk fel az egészet miközben néha megkevergetjük. 
7. Közben a lisztet egy másik edényben kevés hideg vízzel simára keverjük, és a forrásban lévő spenóthoz adjuk, és kevergetve besűrítjük vele.
8. Az elkészült spenótfőzelék retekkel és hagymával tálalva lesz igazán különleges.
9. Ehhez a retket megmossuk, és vékonyabb cikkekre vágjuk, az újhagymát is megtisztítjuk és felkarikázzuk.
10. A maradék 3 dkg vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, és megfuttatjuk rajta a retket és a hagymát.
11. A kész főzeléket tányérokba osztjuk, és a vajas retekkel, hagymával tálaljuk.

Jó étvágyat!