Manapság a csicseriborsóigazán közkedvelt lett, hiszen semleges íze van, így jól beilleszthető bármilyen fogásba. Amennyiben mértékkel fogyasztjuk, fokozatosan bevezetve akkor gyomrunkat sem fogja bántani. Ebben a cikkben egy igazán gyorsan elkészíthető csicseriborsó saláta receptet mutatunk, ami magában is fogyasztható, azonban rizzsel, bulgurral keverve egy teljes értékű főételként fogyasztható.
A hüvelyes zöldségek fogyasztása fontos
A legtöbben nagyon kevés hüvelyest fogyasztanak, pedig kimondottan fontosak a szervezet számára, hiszen nagyon egészségesek. A csicseriborsó kezd egyre népszerűbbé válni, hiszen kimondottan jól használható alapanyag a húsmentes konyhában. Ugyanis egy nagyon jó fehérjeforrás, laktató miközben nem nehéz az emésztése sem.
A hüvelyesek rendszeres fogyasztásával biztosíthatjuk egészségünket és azt is, hogy kevesebb húst fogyasszunk.Itt most nem arra kell gondolni, hogy egyik napról a másikra hagyjuk abba a húsevést, csak illesszünk bele az étrendünkbe pár hüvelyest is. A csicseriborsó kapható konzerv formában, ami kimondottan praktikus megoldás: hiszen hosszú ideig eltartható, és nem romlik meg egyhamar. Ebben a csicseriborsó saláta receptben az egyik legjobb,, hogy nagyjából bármit tehetünk bele, amit találunk otthon a hűtőben, beletehetjük.
Csicseriborsó saláta
Hozzávalók (2 adag):
- 1 konzerv csicseriborsó
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- frissen őrölt bors
- fokhagymapor
- oregánó
A salátához:
- 3 nagyobb paradicsom
- 1 kígyóuborka
- 1 szál újhagyma
Elkészítés:
- A csicseriborsóról öntsük le a levét, és alaposan öblítsük át.
- Ezt követően csepegtessük le majd egy papírtörlővel kicsit szárítgassuk meg, ugyanis ettől sokkal ropogósabbá válik sütés után.
- Törölgetés/itatás után forgassuk össze az olívaolajjal, sóval, borssal és fokhagymaporral, majd terítsük el egyenletesen egy sütőpapírral kibélelt tepsiben.
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra és süssük 20 percig, 10 percnél egyszer átforgatva.
- Akkor jó, amikor kívül ropogós, belül pedig krémes marad.
- Amíg sül a csicseriborsó a sütőben addig vágjuk össze a paradicsomot, uborkát és az újhagymát, majd tegyük bele egy nagyobb tálba.
- Amikor a csicseriborsó készre sült, még melegen keverjük hozzá a zöldségekhez.
- melegen fogyasszuk is el, hiszen ilyenkor a legfinomabb.
Hogyan fogyasztható még
Ez a csicseriborsó saláta nagyon jól variálható, ugyanis még laktatóbb is lehet ha hozzákeverünk például főtt rizst, bulgurt vagy kuszkuszt.Nagyon jó ízvilág születik ha egy kevés feta vagy kecskesajtot adunk hozzá.
Magvakkal is kimondottan különlegessé varázsolhatjuk ezt a salátát. Nagyon jól illik hozzá a pirított napraforgómag, tökmag vagy szezámmag is. Zöldségekből bármi mehet ehhez a salátához, ami épp van otthon: cékla, paprika, cukkini vagy brokkoli, de tényleg bármi ezeken kívül is.
Fantasztikus étel a csicseriborsó saláta
Ez a recept ugyanis kimondottan jó egy gyors ebédnek, vagy egy könnyű vacsorának is akár. De ehető köretnek egy meleg húsos étel mellé is. A ropogós csicseriborsó miatt még másnap sem válik unalmassá, és hidegen is nyugodtan fogyasztható, nem veszít így sem élvezeti értékéből.
