Endokrinológiai szempontból a reggeli az egyik legfontosabb étkezés. Ugyanis a reggeli étkezés elengedhetetlen a szervezet belső órájának, azaz a cirkadián ritmus megfelelő szabályozásához. A reggeli elfogyasztásával ugyanis jelezni tudjuk a szervezet számára, hogy elindulhat a nap, aktívak vagyunk. Amennyiben viszont kihagyjuk ezt az étkezést és a jel késni fog, akkor a szervezet stresszválaszként fog reagálni.
A késői reggeli hátránya
Abban az esetben, ha rendszeresen kimarad, vagy később fogyasztjuk el a reggelit , az fokozott fáradtságot, a sóvárgást a gyors szénhidrátok iránt, és hasi zsírfelhalmozást okozhat. Emellett kezdhetünk alvászavarral és hormonális problémával is. Az sem mindegy, mit fogyasztunk el reggelire. Egy ideális reggeli tartalmaz fehérjét, ami lehet tojás, joghurt, túró, emellett jó minőségű szénhidrátot zab, teljes kiőrlésű kenyér, valamint egészséges zsírokat is. Ha ilyen ételeket fogyasztunk, az nem okoz hirtelen vércukorszint‑emelkedést.
Egy reggeli ami teljesértékű: egyéjszakás zabkása skyrrel
- Egy befőttesüvegbe mérjünk ki nagyszemű zabpelyhet. Ehhez leginkább a nagyszemű javasolt nem az aprított változat.
- Adjuk hozzá chiamagot vagy hántolt kendermagot, amelyik számunkra finomabb.
- Az édesítőszert ezután adjuk hozzá.
- Öntsük a tetejére a skyrt, a görög joghurtot, a tejet, a mézet, és alaposan forgassuk össze az egészet.
- Ügyeljünk rá, hogy ne legyenek egy csomóba tapadt chiamagok, illetve, hogy a zabpehely is alaposan elkeveredjen.
- Amint ezzel meg vagyunk, tegyük az egészet lezárva ,egy éjszakára a hűtőbe. Ha van rá lehetőségünk, még egyszer-egyszer forgassuk át a masszát.
- Az egyéjszakás zab lesz az alap, ehhez már bármilyen ízlés szerinti feltétet tehetünk.
- Erre kerülhet például aszalt gyümölcs, hántolt kendermag, granola is.
Jó étvágyat!
