Krumplis fluta recept – megunhatatlan, egyszerű finomság

Gyermekkorom egyik nagy kedvence krumplis fluta! Rengeteg emlék fűz egy két ételhez, amit szívesen készítek, most már az én gyermekemnek! Na a krumplis fluta az pont az, amit imádok!

HOZZÁVALÓK

• 1 kg burgonya
• 1 db tojás, de lehet tenni bele plusz 1db sárgáját.
• 30 dkg liszt
• só ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS

Első körben a burgonyát kockára vágjuk, majd ez után sós vízben megfőzzük. Melegen összetörjük, ezek után megvárjuk amíg kihűlt. Ha ezzel megvagyunk hozzákeverjük a tojást, lisztet. Sózzuk még ha kell.

Ha ezekkel kész vagyunk alaposan összegyúrjuk. Érdemes megemlítenem, hogy kissé ragadós lesz a tészta. Gyúródeszkára tesszük amit előzőleg beliszteztünk. Kinyújtjuk és kockára, vágjuk. (nálunk sosem volt szabályos)

Forró olajban készre sütjük! Porcukorral, lekvárral vagy csak símán tálaljuk.
Kisfiam kérésére, fahéjas cukorral szórtuk meg. Nagymamám volt amikor gombóc leves mellé készítette. Krumplis fluta (felénk így hívják). Gyermekkorom egyik nagy kedvence! Szerettem, ha a krumpli nincs teljesen összenyomva a tésztájában. Rengeteg emlék fűz egy két ételhez, amit szívesen készítek, most már az én gyermekemnek!

Miért egészséges a burgonya fogyasztása?

A burgonyáról sokan azt gondolják, hogy „csak köret”, vagy hogy nem túl egészséges. Pedig ez egy kicsit félreértés. Ha nem olajban tocsogva készíted el, hanem például főzve vagy sütőben, akkor kifejezetten értékes alapanyag.

Ráadásul szinte minden háztartásban ott van, olcsó, és ezerféleképpen elkészíthető.

Miért érdemes rendszeresen enni?

• Magas a rosttartalma
  Segíti az emésztést, és hozzájárul a teltségérzethez is. Nem leszel olyan hamar éhes utána.
• Jó káliumforrás
  A kálium fontos a szív és az izmok működéséhez. Sokan nem is gondolnák, de a burgonyában ebből elég sok van.
• Támogatja az idegrendszert
  A benne lévő B-vitaminok segítik az idegrendszer normális működését.
• Alacsony zsírtartalmú
  Önmagában szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt. A probléma általában nem a krumplival van, hanem azzal, ahogy elkészítjük.
• Energiát ad
  Jó szénhidrátforrás, ezért gyorsan energiát biztosít – például sportolás előtt is jó választás lehet.
• C-vitamin is van benne
  Nem olyan sok, mint a citrusfélékben, de azért hozzájárul az immunrendszer működéséhez.
• Gluténmentes
  Azok is fogyaszthatják, akik érzékenyek a gluténra.

Egy kis érdekesség

Ha a főtt krumplit kihűtöd, majd később fogyasztod el, akkor úgynevezett rezisztens keményítő alakul ki benne, ami még az emésztésnek is jót tesz. Ez sokan nem tudják, pedig elég hasznos.

Tápanyagok a burgonyában

Vitaminok és ásványi anyagok