Nagyon kevesen gondolnák csak, de a savanyú uborka levét nem csak kiöntésre, de még rengeteg más remek dologra is fel lehet használni. Nézzük hát meg, hogy mely három dologra praktikus, s hogy hogyan tudod te magad is elkészíteni őket.
Ahogy elfogy a léből a savanyú uborka, úgy öntik ki szinte vele együtt szabályosan az uborkának a levét is, pedig ha tudnák, hogy mennyi mindenre fel lehet használni, biztosan nem ezt tennék. A savanykás ízvilága nagyon jó alapot adhat az alábbi cfelsorolt dolgohoz..
Miért jó az uborka leve?
Azért, mert a savanyú uborka leve már egy készen felhasználható ízesítőként is szolgál. Ecetből, cukorból, sóból, és egyéb fűszerekből, például fokhagymából, kaporbol áll, s így az ízes, és sós ételeket is remekül fel tudja dobni.
Pontosan emiattműködik olyan jól ízesítőként három helyen is, ahol szükség van egy kicsit savanykásabb, markánsabb ízre.
Salátaöntethez
Talán a legegyszerűbb, és legnépszerűbb felhasználási módja az a salátaöntetként készülhet el. Nem kell hozzá más, csak egy kis joghurt, méz, mustár, s olívaolaj, és máris készen áll a saláták ízesítéséhez! Remekül passzol az alábbi salátákhoz a savassága, valamint a sóssága miatt:
- Káposztasaláta
- Krumplisaláta
- Uborkasaláta
Újrapácoláshoz
Ezt a levet újrahasznosításként a legjobb használni, így ha retket, lilahagymát, uborkát, vagy esetleg főtt tojást szeretnénk benne órák hosszáig pácolni: nos, nyugodt szívvel megteherjük! Ugyan nem összevethető egy friss páclével, azért még simán átadja az ízeket az adott ételnek ahhoz, hogy finomabb legyen.
Ez a megoldás akkor a legjobb, ha eleve kevés zöldség áll rendelkezésre ami a hűtőnkben van, de már szeretnénk megenni, és sajnálnánk kidobni.
Mártásokba és sós ételekbe
Az uborkalevet különféle mártásokhoz, például a tejfölös, a joghurtos, sőt, még a majonézes mártáshoz is kiválóan fel lehet használni. Ha nagyon leleményesek vagyunk, akkor szendvicekben, tartásmárként is finom lehet, vagy házi burgeröntetként is felszolgálhatjuk. A raguk, levesek, esetlegesen a főtt krumpliból készült ételek ízét is fokozhatja.
Arra kell csak mindig figyelni, hogy elsőnek inkább kevesebbet rakj belőle az ételekbe, mivel az íze elég intenzív tud lenni.
