Ehhez a húsvéti salátához csak pár hétköznapi alapanyagra van szükség, amit a legtöbb háztartásban meg is található bármikor. Készül hozzá egy könnyű, krémes öntet is, ami szépen körülöleli az egészet. A végeredmény pedig egy igazán friss, légies, mégis laktató saláta lesz, ami kimondottan passzol a sonka, a tojás és a kalács mellé.
Az egész saláta meghatározó hozzávalója, ami az alapot adja az a keményre főtt tojás. Javasolt ezt tökéletesre elkészíteni, amihez az kell, hogy a forrásban lévő vízben 9 percig főzzük, majd azonnal jeges vízbe tegyük át és hagyjuk langyosra hűlni. A jeges víz nem csak a túlfőzést szorítja vissza, hanem a pucolás könnyebbségéhez is hozzájárul. Amikor a pucolással megvagyunk, akkor jöhet a keményre főtt tojás felkockázása.
Ehhez adjuk hozzá a vékonyra szeletelt póréhagymát és a finomra reszelt sárgarépát is. A pórét és a répát viszont hagyni kell egy kicsit pihenni egy csipet sóval és kevés cukorral meghintve. Ettől ugyanis megpuhulnak, és sokkal jobbá válnak tőle az ízek is.
Ezután már csak össze kell bele egy kis majonéz és natúr joghurt, ami krémessé és könnyeddé, szinte légiessé teszi. Óvatosan keverjük össze, hogy megmaradjon az állag, majd ízlés szerint ízesítsük tovább egy kis sóval és borssal.
Amennyiben ez nem volna elég, még lehet fokozni az ízeket, ugyanis ha szeretjük akkor, mehet bele dió vagy pirított napraforgómag is, vagy reszelhetünk bele egy savanykás almát is, amely jól ellensúlyozza az ízeket. Zöldfűszerekkel is különlegessé tehetjük, például kaporral vagy metélőhagymával amitől még frissebb lesz.
