Szereted te is a finom lángost elfogyasztani vacsorára, de fogalmad sincs, hogy hogyan kell ezt a kívül ropogós, belül mennyeien puha ételt elkészíteni? Tarts velünk, s mi eláruljuk, hogy hogyan lehet!
A barátod nem mást ebben a receptben, mint a kefír. Ez a finomság nemcsak, hogy sokkal puhábbá teszi a lángos tésztáját, de még sokkal, de sokkal ropogósabbá is teszi.
Hozzávalók a lángoshoz:
- 50 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 kis pohár kefir
- 1 dl langyos tej
- 2 evőkanál olaj
- 2 teáskanál só
- olaj a sütéshez
- tejföl és reszelt sajt a tálaláshoz
Elkészítése:
Öntsd ki egy börgébe a langyos tejet, a cukrot, s morzsold el benne az élesztőt, és hagy 10 percig pihenni, hogy felfusson. Időközben kimérjük a lisztet egy nagy keverőtálba, és a közébe egy mélyedést helyezünk.
A mélyedésbe töltsük bele az élesztőt, a kefírt, és egy spatula vagy fakanál segítségévele keverjük össze. Ehhez jöhet hozzá a só, és egy lágy tésztát dagasztunk belőle. Ha felveszi, akkor egy kis langyos vízzel lágyíthatjuk.
Ezek után mehet bele az olaj, s a tésztát belerakjuk egy zacskóba, azután a hűtőbe 1-2 órára pihenni. Mielőtt sütjük, több darabra szaggatjuk a tésztát, s a kezünkkel nagyjából egy tányér méretűre formázzuk, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük. A kedvenc feltétünkkel tálaljuk.
