Hazánkban elég nagy kultusza van a panírozásnak, s bizony ha valaki nem tudja elvégezni ezt a konyhai feladatot, akkor az elég sok problémához vezethet, hiszen rengeteg hagyományos ételünk készül el panírral. Most eláruljuk, hogy hogyan tudod mégis tökéletesre fejleszteni a panírozási tudásodat, ráadásul, nagyon egyszerű módon.
Hozzávalók:
- 1 kg csirkehús
- 2 db felvert tojás
- zsemlemorzsa
- olaj
- só-bors
Elkészítése:
A 2db tojást üsd bele egy tányérba, s rakj hozzá egy kis petrezselyem levelet. Ezután jöhet egy csipetnyi só, és egy villa segítségével verjük fel az egészet. A csirkehúst vágd fel tetszőleges méretűre, s itasd fel róla egy papírtörlő segítségével a nedvességet.
Ezután, egy másik tálba tölts tejet, préselj bele egy gerezd fokhagymát, és a felszelt csirkemell szeleteket helyezd bele 1-2 órára, majd mehet be letakarva a hűtőbe addig. Ha letelt az idő, veff ki, ismét itasf fel róla a nedvességet egy papírtörlővel, majd sózd, és borsozd be.
A szokásos módon panírozd be, s mindkét oldalát süsd ki szép aranybarnára!
Pár tipp:
- A kisült hússzeleteket rakd rá egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsíradékot
- Vigyázz arra, hogy ne égesd oda a panírt!
