Mennyei pudingos rétes készítését ajánljuk önöknek, hiszen isteni finom, emellett nagyon egyszerűen elkészíthető. Ha egyszer megsütik és megkóstolják onnantól csak ilyet fognak készíteni.
Pudingos rétes
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 3 tojás
- 3 ek cukor
- 1 dl étolaj + a kenéshez
- 1,5 dl natúr joghurt
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg búzadara
- 9 réteslap
A pudingos krémhez:
- 3 csomag kókuszos pudingpor
- 4 ek. cukor
- 1 liter tej
- 15 dkg darabolt ananász konzerv
- porcukor
- mentalevelek
Elkészítés:
- A legfontosabb első teendő az, hogy a sütőt 180 °C-ra előmelegítsük.
- Ezt követően egy tepsit sütőpapírral kibélelünk és felhasználásig félretesszük.
- A kókuszos pudingport egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a tejet a cukorral együtt felmelegítjük és ebben megfőzzük a pudingport.
- Majd levesszük a tűzhelyről és langyosra kihűtjük, közben az ananászt kisebb darabokra vágjuk, és lecsepegtetjük.
- Ezután a krémhez habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzákeverjük az olajat, a joghurtot, a sütőport és a darát.
- Kiterítjük a megvásárolt, kész réteslapot és 4 evőkanál krémet elkenünk rajta. Majd ráterítünk egy másik lapot, ezt is bekenjük ugyanennyi krémmel, majd ráborítjuk a harmadik lapot.
- A hosszú oldalán rákanalazzuk a puding egyharmadát úgy, hogy a szélein 2 cm maradjon. Megszórjuk az ananász harmadával, széleit behajtjuk, és amilyen szorosan tudjuk, feltekerjük.
- A feltekert rétest óvatosan a tepsibe tesszük úgy, hogy a hajtás mindenképpen alulra kerüljön. A másik két rudat is így készítjük el.
- A réteseket ha már mind a tepsiben vannak, lekenjük olajjal és a sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Amikor elkészült pihenni hagyjuk, majd megszórjuk a tetejüket porcukorral és felszeleteljük.
Jó étvágyat!
