José Ramón Castillo séf egyik évek óta használatos, s bevált trükkjét hozta el a Nosalty Napi Tipp című rovata. Habár a rizset mindneki megtudja főzni, mégis, néha jó dolog beújítani, s kipróbálni 1-2 újdonságot.
Miért egészséges a rizs?
- Remek energiaforrás, mert összetett szénhidrátokat tartalmaz
- Könnyen emészthető, kíméli a gyomrot
- Gluténmentes
- Kevés zsírt, és koleszterint tartalmaz
- Gazdag vitamin, és ásványianyag forrás
- Sokoldalúan felhasználható
A tökéletes rizs titka
A séf szerint az alábbiakat kell megtenned a remek rizs érdekében:
- Sós víz helyett, használj alaplevet a főzéshez
- Egy bögre rizshez 550 milliliter alaplevet tölts
- Mielőtt megfőzöd a rizst, a keményítőtartalma miatt érdemes előkészíteni!
- Ne folyóvízben mosd át, hanem beáztatva kavargasd
- Addig ismételd a folyamatot, ameddig tiszta nem lesz a víz
- Pirítsd le fokhagymával, öntsd nyakon alaplével, és főzd meg
