A krumplis tészta sokkal több, mint egyszerű fogás, hiszen a magyar konyha szerény, de régi klasszikusaként ismert ami sok generációt összeköt. Cikkünkben nagyanyám receptje kerül bemutatásra, ami eredeti és tökéletes, páratlan ízű tésztát mutat be. Finom illata,a mikor készül garantáltan visszarepít a gyermekkorodba!
Elárulom, hogyan lesz tökéletes ez az étel, amit annyira szeretünk! Ennek titka nem más, mint a házi zsír, a pirított hagyma és a paprikás burgonya által biztosított ízek harmóniája. A krumplis tészta, vagy más néven gránátos kocka elkészítésen nagyon egyszerű, készítsd el te is mindenképp a család számára.
Krumplis tészta
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tk őrölt pirospaprika
- kevés házi zsír
- só, bors
- 50 dkg fodroskocka tészta
Elkészítése:
- Első lépésként meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát.
- Ezután előveszünk egy nagyobb serpenyőt és beletesszük a zsírt.
- Majd következhet a vöröshagyma héjának eltávolítása és felaprítása.
- A felaprított hagymát ezt követően a serpenyőben található, eddigre már forró zsiradékban pirítsuk meg, majd húzzuk félre, és szórjuk meg a pirospaprikával.
- Rögtön adjuk hozzá a megpucolt és apróra vágott krumplit, majd sózzuk és borsozzuk is.
- Következő lépésként öntsük fel 0,5 dl vízzel, majd fedő alatt a saját levében pároljuk puhára.
- Míg párolódik a burgonya addig főzzük meg a tésztát, sós vízben, a csomagoláson található módon
- Amint megfőtt a tészta szűrjük le és tegyük félre, amíg a megfőtt burgonyaalapot összetörjük.
- Az összetört burgonyaalaphoz keverjük hozzá a kifőtt tésztát, majd tálaljuk még melegen.
- Savanyúsággal fogyasztva, a legfinomabb!
Jó étvágyat!
