Az eper egy igazán kedvelt gyümölcs, amit szinte mindenki szeret, önmagában , cukorral megszórva, süteményben, palacsintában, bármiben… Az eper sokszínűsége mondhatni bármilyen édességet azonnal feldob főleg, ha még egy kis tejszín is van mellette.
Az egyik nagyon szeretett desszert a családunkban tavasszal az eperhab, ami nem igényel sütést, sem sok alapanyagot vagy hosszú előkészületet, mégis isteni finom desszert készíthető belőle. Az eperhab egy égies állagú, friss ízű desszert amit elkészíthetünk 10 perc alatt ha a család valami gyors édességet kíván. Készítsék el önök is az alábbi recept alapján, higgyék el nem fogják megbánni!
A tejszínhab felverése sokszor nem sikerül megfelelőre, ezért javasolt felverés előtt hűtőbe tenni, mert hidegen sokkal jobban és könnyebben lehet vele dolgozni. A biztos siker érdekében bevethető a habfixáló is hozzá!
Epres pohárdesszert
Hozzávalók:
- 40 dkg eper
- 10 dkg kristálycukor
- 2,5 dl habtejszín
- 1 cs.habfixáló
Elkészítés:
- Első lépésként az epreket kell jó alaposan folyó víz alatt megmosni majd lecsepegtetni.
- Ezt követően vágjuk félbe őket majd szórjuk bele egy turmixgépbe, adjuk hozzá a cukrot, és pürésítsük le az egészet.
- Ezután a habtejszínt egy keverőtálba beleönteni és kemény habbá verni, amibe a habfixáló is belemehet.
- Az eperpüréből tegyünk félre fél bögrényit, majd a többit forgassuk bele óvatosan egy spatula segítségével a habba.
- Amikor ezzel megvagyunk osszuk el egyforma mennyiségben a habot 4 tálkába, majd kanalazzuk a tetejére a félretett eperpürét.
- Az így kapott ínycsiklandó desszertet tegyük a hűtőbe minimum 1 órára pihenni, majd ezt követően fogyasztható is.
- Díszítésként tehetünk a tetejére egész, vagy félbevágott epret is.
Jó étvágyat!
