Elkészítés:
Nagyon fontos, hogy ha friss élesztőt használsz, morzsold bele a tejbe, add hozzá a cukrot, és hagyd felfutni. Viszont ha porélesztővel dolgozol, ezt a lépést kihagyhatod. Öntsd az összes hozzávalót egy tálba, és gyúrd össze a tésztát. Addig gyúrd, amíg elválik az edény falától, és már a kezedhez sem ragad.
Ha ezzel megvagyunk, takarjuk le a tálat, és hagyjuk a tésztát egy órán át kelni. Amikor a tészta nagyjából duplájára nőtt, és könnyen benyomható, lisztezett deszkára helyezzük. Tépjünk belőle kisebb darabokat, majd kézzel nyújtsuk ki a sütnivaló formájára. A tökéletes lángos középen vékony, a szélén vastagabb, így igyekezzünk ennek megfelelően formázni.
Ezek után forrósítsunk bő olajat, majd dobjuk bele a tésztát. Nincs pontos idő, de a színe alapján fel fogod ismerni, mikor készült el. Egyszer fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalát is. Vegyük ki, és csepegtessük le az olajat. Innen már csak rajtunk múlik, hogy hogyan folytatjuk: tejföllel és sajttal, fokhagymával vagy akár natúran is élvezhetjük.
