Egy nemrégiben elvégzett kutatás eredménye rávilágított arra, hogy a papírdobozos tojástárolás nem a legoptimálisabb mód. A kutatók egy másik fajta elhelyezést javasolnak inkább, amivel csökkenthető a kockázata annak, hogy összetörjenek a tojások.
A Massachusetts Institute of Technology (MIT) kutatói, rájöttek arra, hogy a legtöbb ember rosszul tárolja a tojásokat. Jelenleg a kereskedelemben a tojásokat, a tompa végükkel felfelé árusítják a tojástartóban, ami így sokkal könnyebben összetörik.
A kutatók szerint rosszul tároljuk
Laboratóriumi körülmények között vizsgálták ki a tojás töréstesztet amelyek eredményeit a „Communications Physics” című szaklapban is publikáltak – és ebből levonták a megfelelőkövetteztetéseket. Itt kiderült, hogy a nyers tojások kevésbé törnek el ha az oldalukra esnek. A kutatók szerint ugyanis a tojás a legszélesebb pontjánál a legrugalmasabb, és ott tudja a legtöbb energiát elnyelni. Ennek megállapításához speciális ejtési teszteket végeztek el, és összehasonlították, hogyan törnek szét a tojások különböző elhelyezkedés esetén:. Ez vízszintesen, illetve függőlegesen a hegyesebb vagy a tompa végükre állítva történt meg.
A teszteredmények alapján kijelenthető, hogy az oldalukra eső tojások kevésbé törnek el
A kutatáshoz összesen 180 darab tojást használtak fel, és teszteltek le, mindegyiket három különböző magasságból ejtették le. A tojások nagy része eltört, ha függőlegesen ejtették le 8 mm magasról, és nem volt meghatározó az sem, hogy melyik végük nézett lefelé.
Azonban az oldalukra ejtett tojásoknak kevesebb mint 10%-a tört el ugyanúgy 8 mm magasságból végezve a kísérletet. Egy nyomástesztet is alkalmaztak ebben a kutatásban ami azt a tényt is megerősítette, hogy a tojások a legszélesebb pontjukon több nyomást bírnak ki, mint a vékonyabb végükön.
